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北京加快易腐食品冷藏链物流业建设步伐

上海华宇物流11月12日消息北京加快易腐食品冷藏链物流业建设步伐。我国目前有大约90%的肉类，80%的水产品，大量的果蔬、牛奶和豆制品等基本上是在没有冷藏链保证下运销的，果蔬损失率达25%~32%，蛋损失率达5%，肉类损失达3%，导致每年约有800亿元的直接经济损失。

然而这个数据，在欧美发达国家，易腐食品在整个运销过程中冷藏率达到100%，损耗率仅为1%~2%。目前，北京加快易腐食品冷藏链物流业建设步伐非常迫切，目前主要问题是食品冷链市场化程度很低，第三方介入很少，冷链硬件设施装备不理想，冷库容量不足，食品冷藏链缺乏上下游的整体规划和整合等，无法为生鲜易腐食品流通提供系统保障。

11月12日在北京召开的主题为“重点关注食品冷藏链物流体系建设”的“第四届食品冷藏链高级研讨会”，就着重探讨了北京加快易腐食品冷藏链物流业建设步伐以及提升中国冷藏物流链建设等的相关议题。本次重点关注食品冷藏链物流体系建设受到政府、学者及企业的高度关注。“第四届食品冷藏链高级研讨会”，围绕易腐食品从源头到消费全过程所形成的冷藏链物流中各环节的安全生产、技术创新、节能减排等问题进行研讨并展开交流与合作，为促进食品冷藏链的建设与创新发展出谋划策。我们相信，通过政府、学者以及企业的高度关注与积极参与，相信中国的冷链物流会得到极大的发展，会更加健康的问社会发展需要作出贡献。

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